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Abendessen

Cremiger Zitronenlachs mit grünem Gemüse

Goldener Lachs, zarte Kartoffeln und viel grünes Gemüse machen ein einfaches Abendessen besonders — abgerundet mit einer frischen Joghurt-Zitronen-Dill-Sauce.

ProteinreichOmega-3
Vorbereitung
10 Min.
Garen
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
2
Zitronenlachs mit Kartoffeln, grünen Bohnen und Spinat

Was du brauchst

Zutaten

  • 2 Lachsfilets
  • 250 g kleine Kartoffeln
  • 200 g grüne Bohnen
  • 2 Handvoll Spinat
  • 1 TL Olivenöl
  • Saft und Abrieb von 1/2 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g griechischer Joghurt
  • Frischer Dill
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. 01

    Die kleinen Kartoffeln weich kochen oder im Ofen rösten.

  2. 02

    Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb würzen.

  3. 03

    Lachs mit Olivenöl in einer Pfanne goldbraun und vollständig durchgaren.

  4. 04

    Grüne Bohnen in einer zweiten Pfanne bissfest anbraten.

  5. 05

    Griechischen Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Dill verrühren.

  6. 06

    Spinat zum Gemüse geben und zusammenfallen lassen.

  7. 07

    Lachs mit Kartoffeln und grünem Gemüse servieren.

  8. 08

    Die Zitronen-Joghurtsauce darübergeben.

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